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德陽(yáng)漢堡炸雞奶茶冰粉技術(shù)學(xué)習(xí)

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成都金廚子餐飲的漢堡課程設(shè)置:
1、漢堡炸雞技術(shù)概述;
2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng);
3、原、配料、設(shè)備、采購(gòu);
4、原料存放、解凍技術(shù);
5.配料存放,培訓(xùn)技術(shù);
6、開店選址指導(dǎo)。
成都金廚子餐飲的實(shí)操練習(xí):
1、制作漢堡炸雞的調(diào)料及裹粉的認(rèn)識(shí),
2、漢堡炸雞的上色和烹飪方法
3、裹粉的制作、使用、存放
4、師傅一對(duì)一,手把手訓(xùn)練,親自制作并毫不保留的傳授給學(xué)員。
傳授漢堡炸雞的十幾種制作方法,師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練,親自制作,直到學(xué)員做出色香味合格為止。

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