食品輻照加工的好處及作用

殺菌消毒：輻照能夠有效殺滅食品中的細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)和真菌等微生物，減少食品中的致病菌和菌的數(shù)量，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
延長(zhǎng)保質(zhì)期：輻照能夠抑制食品中的酶活性和微生物生長(zhǎng)，減緩食品的和變質(zhì)速度，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，提高食品的儲(chǔ)存穩(wěn)定性。
殺蟲(chóng)滅螨：輻照可以有效殺滅食品中的害蟲(chóng)和螨蟲(chóng)，減少食品受到害蟲(chóng)和螨蟲(chóng)的污染和損害。
保持營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)：輻照對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分影響較小，可以保持食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，減少營(yíng)養(yǎng)損失。
消除異味：輻照能夠消除食品中的異味，改善食品的口感和品質(zhì)。
防止傳染病傳播：輻照可以殺滅食品中的病原體，減少食品傳播傳染病的風(fēng)險(xiǎn)。
促進(jìn)**貿(mào)易：輻照被**組織和許多國(guó)家承認(rèn)為一種安全有效的食品處理技術(shù)，可以幫助食品出口商滿足**貿(mào)易的要求，打開(kāi)**市場(chǎng)。
需要注意的是，食品輻照加工應(yīng)該在合理的劑量范圍內(nèi)進(jìn)行，以確保食品的安全性和質(zhì)量。此外，輻照加工應(yīng)該符合國(guó)家和地區(qū)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，以保證食品的合法性和可接受性。
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