竹蓀種植時(shí)間與注意事項(xiàng)

竹蓀什么時(shí)候種植
竹蓀是著名的菌類食材，味道清香鮮美，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可美容養(yǎng)顏、抗癌防癌、降血壓血脂、增強(qiáng)體抗力等等功效。那么大家知道竹蓀要如何種植嗎？
竹蓀怎么種植
1、壓塊栽培：壓塊栽培是將培養(yǎng)好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進(jìn)行覆土栽培的方法，特點(diǎn)是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。
2、直播床栽：直播床栽指將經(jīng)處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進(jìn)行播種、覆土的栽培方法，具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長(zhǎng)些等特點(diǎn)。
3、室內(nèi)箱栽：用廢木箱作栽培容器，在箱底先鋪5-10厘米厚的腐殖質(zhì)土，其上鋪竹段、木段或其它代料，于料上接入竹蓀栽培種，每平方米用3瓶菌種，最后覆蓋肥土5-8厘米，澆透水，在室溫下培養(yǎng)發(fā)菌。常灑水，保持濕潤(rùn)。在溫、濕度適宜條件下，4-5個(gè)月菌絲可長(zhǎng)滿培養(yǎng)料。當(dāng)氣溫達(dá)20-24℃時(shí)，便在表土內(nèi)形成菌蕾。此時(shí)，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%以上。當(dāng)菌球鉆出表土后，空氣相對(duì)濕度要提高到95%以上。
竹蓀種植時(shí)間及技術(shù)
竹蓀在氣溫7℃以上即可栽培，以10～12月份栽培為宜。
1、室內(nèi)箱栽
用廢木箱作栽培容器。在箱底先鋪5～10厘米厚的腐殖質(zhì)土，其上鋪竹段、木段或其它代料，于料上接入竹蓀栽培種。每平方米用3瓶菌種，最后覆蓋肥土5～8厘米，澆透水，在室溫下培養(yǎng)發(fā)菌。常灑水，保持濕潤(rùn)。在溫、濕度適宜條件下，4～5個(gè)月菌絲可長(zhǎng)滿培養(yǎng)料。當(dāng)氣溫達(dá)20～24℃時(shí)，便在表土內(nèi)形成菌蕾。此時(shí)，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%以上。當(dāng)菌球鉆出表土后，空氣相對(duì)濕度要提高到95%以上。
2、床畦栽培
選擇背風(fēng)陰涼場(chǎng)地，挖深10～15厘米，寬100厘米，長(zhǎng)度不限的床畦。畦底留10厘米松土，先鋪一層竹片或段木（干竹片需洗浸泡8～12小時(shí)，晾干表面水分），在竹片或段木上播1層菌種，撒1層干竹葉，最上部覆蓋肥土10厘米。若遮蔭條件差，應(yīng)在床畦上搭蔭棚。經(jīng)常灑水保持表土濕潤(rùn)。從接種到采收經(jīng)10-12個(gè)月。
此外，還有菌種壓塊栽培方法、塑料袋直接栽培法等。
竹蓀的管理技術(shù)
1、水分管理是栽培成敗的關(guān)鍵。菌絲體生長(zhǎng)階段土壤濕度應(yīng)保持65～70%，濕度過(guò)大過(guò)小都不利。若土壤過(guò)干，可噴細(xì)水，但不可使泥土上積水。
2、各生長(zhǎng)階段的管理。菌蕾生長(zhǎng)階段，溫度適宜控制在20～23℃，空氣相對(duì)濕度在70～75%；子實(shí)體生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)濕度提高到90～95%，可每天噴水3～4次；每天開窗通氣1～2次，每次30分鐘。
3、室外床畦栽培的管理。嚴(yán)防人、畜踐踏。在發(fā)菌過(guò)程中，平時(shí)不要挖開檢查，以免弄斷菌絲。
4、及時(shí)補(bǔ)土。若埋的段木露出土表，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)土覆蓋。
竹蓀的主要價(jià)值
竹蓀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高于雞蛋），粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。長(zhǎng)裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達(dá)1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實(shí)體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風(fēng)味，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國(guó)國(guó)宴的一大名菜，1972年美國(guó)前總統(tǒng)尼克松和日本前首相田中角榮訪華時(shí)，吃了這道菜后，都贊不絕口。此外，如竹蓀響螺湯、竹蓀扒風(fēng)燕、竹蓀燴雞片等，都是很有名的美味佳肴，深受國(guó)內(nèi)外賓客的喜愛。
以上是小編為大家介紹的竹蓀種植方法，希望能對(duì)大家有所幫助哦！竹蓀適宜在10~12月份種植，竹蓀的種植方法也比較多，大家可以選擇其中一種種植方法種植哦！
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